【新刊書】和食と日本酒
¥990 税込
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ユネスコの無形文化遺産に登録された「和食」の保存・継承、啓蒙の一環として作られたシリーズの1冊。
月の桂の主人が、酒のあれこれを記す。
日本酒って何なの？と思う疑問をやさしく紐解いています。
［ブックレット］
シリーズ：和食文化ブックレット
書名：和食と日本酒
監修：和食文化国民会議
著：増田德兵衞 (日本酒造組合中央会監事)
発行：思文閣出版
出版年：2018年初版
サイズ：高さ21センチ 厚み0.8センチ 90ページ
状態：並 (カバーあり)
＜思文閣出版さんによる紹介文＞
國酒（こくしゅ）とされる日本酒。
日本の風土によって生み出された日本酒には、和食同様、長い歴史がある。
シリーズ最後の10冊目では、日本酒のもつ歴史・文化・造り方・楽しみ方について学ぶ。
■担当編集より■
著者は京都の中でも古い酒蔵のひとつ、月の桂のご主人です。打ち合わせに行くとでてくる史料の量に、積み重ねた歴史を垣間見ました。
なにより気さくで求心力のある、トークが面白い先生です。色々なイベントで講演もされていますので、本書に興味を持たれた方は、ぜひ直接ご本人のお話を聞きにいってみてください。
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